イタリア料理 神戸ヴァッラータ
手作りと無添加にこだわった、本格的なイタリアン
神戸･岡本の閑静な高級住宅街に本格的なイタリア料理のお店を開いて１０年。 北イタリアや国内のホテル等で修行したオーナーシェフと、ワインとオリーブオイルのソムリエ資格を持つマダムが、イタリア全土や日本の色々なレストランを食べ歩き、始めたお店です。 神戸美味しい店グランプリ第2位入賞の受賞歴もございます。 小さな子供がいてなかなかゆっくり外食が出来ない・・・ ワインと共に 優雅にディナーを楽しみたいけれど、車では帰りが心配で・・・ 最近こういうお客様の声をよくお聞きするようになりました。 それに、この頃のライフスタイル、食のスタイルも少しづつ昔のように 『家/ホーム』に帰っているような気がします。 我が家でゆったりと家族水入らずの記念のお食事♪ 親しい友人を招いてのわいわい楽しいホームパーティー♪ でも準備が大変だし、普段のお料理では寂しいし・・・。 ヴァッラータはこんなお客様の声を実現させたくて、兵庫県西宮市苦楽園に居を移し、全国の皆様に「WEBレストラン」として、シェフ手作りで無添加にこだわった身体に優しいイタリアンをお届けしています。 【シェフ 谷利一】 イタリアン一筋40年、イタリアの三ツ星レストランなどで修業をし、帰国後は料理学校のイタリア料理主任教授を務め、その後、神戸・岡本の人気イタリアンレストラン”リストランテ・ヴァッラータ”のオーナーシェフとして活躍。
商品へのこだわり
クリスピーなローマ風ピッツァや、パスタソースなど、無添加と食材にこだわり、谷シェフの手作りでご用意しております。 【一番人気のクリスピーローマー風ピッツァ】 宅配ピザとは違い贅沢な素材を活かした”パリパリでサクっとした”焼き上がり。 一枚一枚手で伸ばしたピッツァは、生地が薄いのでカロリー控えめで、素材の味を存分に楽しめます。 冷凍の状態でオーブントースターで5分で焼き上がりすぐにお召し上がりいただけます。 ピッツァで使用する食材は、安心・安全にこだわった食材を使用。 小麦粉・オリーブオイル・トマトなどの主要食材はイタリア産。 ナチュラルチーズはセルロース不使用、パンチェッタも手作りし、ピッツァの食材はほぼ無添加です。※ピザ サラミと木の子のみ、サラミ由来の添加物がございます。 お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 TBSテレビ「マツコの知らない世界」、関西テレビ「2時45分からはスローでイージーなルーティンで」他、雑誌等のメディアで当店のピッツァが紹介されています！ ★企業様のシチュエーションをご紹介★ ・Barでお酒のおつまみに。 ・カフェでのモーニングやランチでのご提供。 ・食品スーパーマーケットでの、無添加手作り冷凍ピザの販売。 ・ホテルレストランでのバイキングのお料理に。
ホテルのレストラン・Bar・カフェ・食品スーパーマーケット。年齢層はお子様からご年配の方まで幅広く人気です。
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サプライヤー情報
有限会社ラ・ヴァッラータ
ユウゲンガイシャラ ヴァッラータ