Tartufi bianconi
数々の受賞歴をもつ、高級トリュフを使った上質なペースト
ピエモンテのアルバと並ぶトリュフの産地として有名なウンブリア。 そこにある「タルトゥーフィ・ビアンコーニ社」はとても清潔でこじんまりとした自社工場とトリュフ博物館、料理サロンを併せ持つ家庭的で小さな会社です。 オーナー自ら収穫したトリュフはここで様々なトリュフ商品に加工されます。
商品へのこだわり
Merano Hunter Awards 4期連続受賞 PLATINUM受賞・GOLD受賞・ROSSO受賞・BEST50入賞 メラーノワインフェスティバルで行われる優れた生産者と商品に贈られる賞です。 この展示会に参加するには厳しい審査を通過し、本戦では商品の品質はもちろん、生産者の環境や取り組みも審査されます。 毎年参加する生産者の倍率も高く、受賞するには大変な努力が必要になってきています。 味・トリュフに愛する愛情・生産体制など、こだわって作られたペーストは最高級品です。
ホテルのレストラン・イタリアン・フレンチ・ラーメン店・食品スーパーマーケットからご注文頂く人気商品です。
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サプライヤー情報
有限会社ラ・ヴァッラータ
ユウゲンガイシャラ ヴァッラータ